CHIMAEK – VĂN HÓA “NHẬU” ĐỘC ĐÁO CỦA NGƯỜI HÀN
Ở Việt Nam, ít nhiều chúng ta đã nghe đến văn hóa “trà chanh” của giới trẻ Hà Nội. Hay văn hóa “cà phê bệt” của giới trẻ Sài Gòn. Còn ở Hàn Quốc, một đặc trưng tiêu biểu trong lối sống của người Hàn đó là: Chimaek – văn hóa “nhậu” của người Hàn Quốc. Vậy để hiểu rõ hơn về Chimaek – văn hóa “nhậu” của người Hàn Quốc, hãy cùng WeGo tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé ?
I. Nghĩa của từ Chimaek là gì ?
Chimaek là món ăn kết hợp giữa gà rán và bia lạnh rất nổi tiếng ở Hàn Quốc được coi là một trong những món ăn truyền thống. Người Việt Nam có văn hóa trà đá vỉa hè thì Hàn Quốc cũng có thú vui nhậu chimaek bên bờ sông Hàn. Cứ tầm vào chiều tối là dọc sông Hàn lại nhộn nhịp người ra hóng mát, lúc này thì một cốc bia tươi và một đĩa gà chiên thật thú vị.
Người Hàn thích ăn trong khi uống rượu hoặc bia, vào những năm 80, khi bia dần trở nên phổ biến cùng với xu hướng ăn gà nướng do đó tự nhiên 2 món này trở thành bạn đồng hành cùng với nhau.
Chimaek là món ăn được người Hàn gọi tắt là ăn gà rán và uống bia. Mỗi nhà hàng bán gà chiên đều có bí kíp làm gà và chiên gà khác nhau, có rất nhiều vị như gà vị tỏi, vị chua ngọt, vị khoai lang, gà rút xương chiên giòn sốt dừa,….
II. Những dịp nên ăn Chimaek:
Người Hàn Quốc cho rằng chất cồn trong bia sẽ giúp gà giữ được độ ngậy, đồng thời giảm bớt vị ngấy của dầu mỡ, còn gà rán lại là món ăn kèm đặc sắc khi uống kèm bia lạnh. Nhất là trong thời tiết mùa hè nóng tại đây, món gà rán thưởng thức cùng bia lạnh có thể thỏa mãn bất cứ cơn khát nào.
Trên bàn nhậu của người Hàn Quốc, ngoài thịt nướng, rượu soju còn có gà rán và bia, hình thành văn hóa nhậu chimaek như hiện nay. Trong danh sách các lý do để lựa chọn chimaek của người Hàn, thời điểm lý tưởng để thưởng thức có thể kể đến như khi thức khuya, xem những trận đấu thể thao, tổ chức tiệc và thậm chí chỉ đơn giản để kết thúc một ngày tồi tệ.
III. Văn hóa Chimaek trong phim ảnh:
Nếu là tín đồ của K-Drama thì không ít lần bạn đã bắt gặp cảnh nhân vật trong phim ăn gà và uống bia. Đây cũng có thể xem là một trong những phương thức phổ biến văn hóa Chimaek ra thế giới. Sự phổ biến ngày càng tăng của Chimaek đã biến bộ đôi này trở thành món ăn không thể bỏ qua của du khách khi đến Hàn Quốc.
Có thể nói, đây là một cách để người Hàn truyền bá văn hóa Chimaek để đưa văn hóa này lên tầm quốc tế.
IV. Sự đặc biệt của văn hóa Chimaek:
Thịt gà và bia là hai thứ rất phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi đâu. Tuy nhiên, Chimaek của Hàn Quốc lại đặc biệt hơn nhiều và không thể tìm thấy ở đâu khác ngoài nơi này. Tất cả là do bia tại Hàn Quốc là loại bia được tách từ bia Mỹ, có vị thơm, nhẹ và độ cồn mạnh. Chính nhờ vậy khi dùng chung với gà sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của gà, ngược lại còn đảm bảo được độ béo của thịt gà.
V. Top 3 địa điểm nhà hàng Chimaek nổi tiếng tại Seoul Hàn Quốc:
Cửa hàng gà rán Hàn Quốc thì ngày càng phổ biến và nếu có cơ hội đến Seoul Hàn Quốc một lần bạn có thể ghé thăm những quán Chimaek nổi tiếng sau đây:
1. Gà Kkanbu:
Trước khi đặt chân đến Seoul, bạn có thể đã nghe đến hai chuỗi gà Hàn Quốc: BonChon và Kyochon. Nhưng bạn cũng sẽ muốn thử Kkanbu Chicken. Chuỗi cửa hàng này có thể được tìm thấy trên khắp Seoul và nó phục vụ nhiều món gà, các món sườn và bia. Thêm vào đó, họ còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi để tăng thêm sự tiện lợi và dễ dàng mua được gà ngon.
Kkanbu Chicken (깐부 치킨)
Nhiều địa điểm khác nhau
Trang web: kkanbu.co.kr
2. Gà Ddobagi:
Giống như Kkanbu, Ddobagi Chicken là một chuỗi khác ở Seoul nổi tiếng với Chimaek. Chi nhánh của nó gần ga Sangsu rất phổ biến đối với sinh viên từ các trường đại học gần đó. Nó cũng khá gần sông Hàn, điều này làm cho việc giảm giá mang theo của nó trở nên khá hấp dẫn đối với những người muốn thực hiện một chuyến dã ngoại BYOB chimaek bên sông.
Ddobagi Chicken (또바기 치킨)
27 Wausan-ro, Seogang-dong, Mapo-gu, Seoul, Hàn Quốc
3. Gà trong bếp:
Địa điểm này trở nên nổi tiếng sau khi được giới thiệu trên một chương trình truyền hình địa phương và đã giữ được tên tuổi trong số hàng nghìn địa điểm chimaek của Seoul . Không giống như nhiều địa điểm chimaek xung quanh Seoul, Chicken in the Kitchen phục vụ những miếng gà rán lớn hơn. Những người hâm mộ nhạc rock sẽ tận hưởng cảm giác mát mẻ tại nhà hàng này.
Chicken in the Kitchen (치킨 인 더 키친)
4-42 Wausan-ro 29-gil, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, Hàn Quốc